رژیم کتوژنیک یک مدل تغذیه‌ای است که در آن، کربوهیدرات مصرفی شما به شدت کاهش پیدا می‌کند تا به زیر 50 گرم در روز برسد. از سوی دیگر، میزان چربی رژیم تا 55 درصد بیشتر می‎شود و باید چیزی حدود 35 درصد پروتئین بالاتری هم دریافت کنید. این حالت، بدن را وارد حالت متابولیسمی به نام مرحله کتوز (Ketosis) می‌کند.

در این وضعیت، کبد شما چربی را به مولکول‌هایی به نام کتون تبدیل می‌کند. زمانی که گلوکز به عنوان منبع انرژی در دسترس بدن‌تان نباشد، برای تأمین انرژی به سوزاندن مولکول‌های چربی رو می‌آورد.

این مکانیسم باعث کاهش قند خون و حساسیت بهتر بدن به انسولین می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که پس از ۶ هفته رژیم کتو، گلوکز خون به نصف کاهش پیدا می‌کند و تا 70 درصد انسولین بیشتری ترشح می‌شود. به علاوه رژیم کتوژنیک برای کنترل وزن و تعداد زیادی از شاخص‌های سلامتی مثل HbA1c، تری‌گلیسیرید و چربی احشایی، نتایجی معجزه آسا دارد.

طبق تجربه ما، مراجعانی که رژیم کتوژنیک مربی برتر را درپیش می‌گیرند در قیاس با رژیم‌های سنتی، کاهش وزن سریعتری را تجربه می‌کنند. مصداق این برتری، دو مراجع داوطلب ما بودند که یکی با رژیم کتو، شاهد کاهش 5 درصدی وزن بود اما دیگری در رژیم مدیترانه‌ای، همین مقدار را در سه ماه تجربه کرد.